Zdrowy deser na lato - owsiane naleśniki z mrożonymi owocami CIY

Lato nadeszło nieuchronnie. Trzeba się jakoś chłodzić, lecz popularne lody często są pełne cukru i dodatków chemicznych, a wafelki są z pszenicy, której ja staram się unikać. Jaką alternatywę znaleźć? Proponuję (bezglutenowe) naleśniki owsiane (owies reguluje poziom cukru we krwi :) ) z najlepszym sorbetem świata - mrożonymi owocami (już bardziej fit, lody owocowe być nie mogą :) )

Dodatkowy atut: danie jest bajecznie proste :)

 Bezglutenowe naleśniki z mrożonymi owocami fot. ProjektuJemy Zdrowie 

Oto przepis:



Składniki:
2 szklanki mąki owsianej (bezglutenowej)
3 jajka (z dobrego chowu, najlepiej "0")
1 szklanka mleka (jeżeli ktoś nie toleruje laktozy, można użyć np. mleka migdałowego)
2 łyżki ksylitolu
0,5 łyżeczki cynamonu
kilka kropel oleju sezamowego (nada orzechowego posmaku)
owoce (ja użyłam mango, jabłko i arbuza)

Wykonanie:
Owoce myjemy i kroimy w kostkę i wkładamy w pojemniku do zamrażalnika. Im mniejsze będą pojemniki i im mniejsza kostka, tym szybciej się zamrożą.
Do miski wbijamy jajka i roztrzepujemy dokładnie. Dolewamy mleko i olej i intensywnie mieszamy. Możemy użyć miksera - będzie znacznie szybciej i prościej (ale więcej sprzątania, więc jak kto woli ;)). Dodajemy mąkę, ksylitol i cynamon i mieszamy na gładką, lejącą masę. Konsystencję ciasta możemy kontrolować za pomocą mąki lub wody. Teraz już tylko pora na smażenie. Jak owoce już się zamrożą, wykładamy je na naszego naleśnika i voila! Fit deser lodowy jest już gotowy! Możemy jeszcze całość polać jogurtem naturalnym :)

Smacznego!