Babeczki jaglano-ryżowe z morelami Dziecinnie proste! :)

Przepięknie nam się zaczął tydzień! Po burzy wszak zawsze wychodzi słońce, a te dziś nam nie poskąpiło swojego ciepła.
Na dobry początek tygodnia przedstawiam babeczki bez glutenu, bez mleka i bez cukru. Są bardzo proste i pyszne :)

Bezglutenowe babeczki w kształcie róż Fot. ProjektuJemy Zdrowie

Oto przepis:

Zdrowy deser na lato - owsiane naleśniki z mrożonymi owocami CIY

Lato nadeszło nieuchronnie. Trzeba się jakoś chłodzić, lecz popularne lody często są pełne cukru i dodatków chemicznych, a wafelki są z pszenicy, której ja staram się unikać. Jaką alternatywę znaleźć? Proponuję (bezglutenowe) naleśniki owsiane (owies reguluje poziom cukru we krwi :) ) z najlepszym sorbetem świata - mrożonymi owocami (już bardziej fit, lody owocowe być nie mogą :) )

Dodatkowy atut: danie jest bajecznie proste :)

 Bezglutenowe naleśniki z mrożonymi owocami fot. ProjektuJemy Zdrowie 

Oto przepis:

Fit deser z nasion chia - prosty, smaczny i zdrowy

Przepis banalny, a jakże smaczny i zdrowy deser :) O nasionach chia i ich właściwościach już pisałam tutaj. Teraz pora na wykorzystanie ich w praktyce.

 Fit deser z nasion chia - fot. ProjektuJemy Zdrowie

Bezglutenowe babeczki - ciasteczkowy potwór

Czasem trzeba sobie dogodzić, prawda? A kto by nie lubił ciasteczek? Dziś przyjrzymy się dokładniej pewnej postaci, która jest kwintesencją miłości do ciasteczek - ciasteczkowemu potworowi. Kiedyś zrobiłam babeczki w kształcie tego stwora, lecz od kiedy przeszłam na zdrowszy tryb życia, zastanawiałam się, w jaki sposób mogłabym tamten przepis przerobić. Ostatecznie się udało, a ciasteczkowe potwory zagościły na wieczorze panieńskim, który organizowałam.

Bezglutenowe babeczki w kształcie ciasteczkowego potwora - idealne na imprezę.
Fot. ProjektuJemy Zdrowie

A oto przepis:

Czytaj etykiety... soli!

Sól - z pozoru prosta sprawa - idziesz do sklepu i kupujesz pierwszą lepszą. Wiesz, że na rynku jest jej co najmniej kilkanaście rodzajów? A skład? A po co czytać skład w soli?

Top 5 soli kuchennych fot. ProjektuJemy Zdrowie

Mieszanka kasz z wytrawnymi truskawkami (bezglutenowe i wegańskie)

Ostatnio pisałam o kaszach (klik), więc pora pokazać je w akcji. Dziś proponuję trzy rodzaje kasz z wytrawnymi truskawkami. Warto korzystać, póki truskawki jeszcze są łatwo dostępne! :)

Komosa ryżowa z kaszą jaglaną i truskawkami z cebulą fot. ProjektuJemy Zdrowie

Składniki:
1/2 szklanki kaszy jaglanej
1/2 szklanki komosy ryżowej
garść pestek słonecznika (łuskane, niesolone)
1 cebula (średnia)
0,5 sporej cukinii
1 pomidor
garść truskawek
przyprawy (po 1/2 łyżeczki): sól himalajska, rozmaryn, pokrzywa, curry, pieprz czarny mielony

Wykonanie:
Kaszę jaglaną przepłukujemy wrzątkiem i gotujemy razem z komosą ryżową. Lekko solimy na sam koniec gotowania.

Pestki słonecznika i cebula prażymy na suchej patelni fot. ProjektuJemy Zdrowie

Na suchą patelnię wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę oraz pestki słonecznika i prażymy
(Jeżeli nie macie takiej wypaśnej patelni jak ja, i Wam się na Waszej przypala, to odajcie odrobinę oleju). Jak się podprażą dorzucamy pokrojoną w kostkę cukinię i pomidora. Podlewamy delikatnie wodą i dorzucamy pokrojone truskawki. Po kilku minutach dodajemy przyprawy, mieszamy i po kolejnych 2-3 minutach danie jest gotowe :) Smacznego! :)

Top 10 kasz, które powinieneś jeść dla zdrowia

Dbasz o sylwetkę i swoje zdrowie? Jedz kaszę! Kasza to produkt niskoprzetworzony i zawierający mnóstwo pozytywnych dla nas składników. Kasze mogą być spożywane przez wegan, a wiele z nich to produkty bezglutenowe. A do tego wszystkiego są smaczne i można je przyrządzić na wiele sposobów :) Poniżej przedstawiam moje osobiste top 7 kasz zbożowych oraz 3 rodzaje pseudozbóż, które są smaczne i zdrowe, czyli to, co lubię najbardziej :)

Top 10 kasz fot. ProjektuJemy Zdrowie

Oto one (BG oznacza kaszę naturalnie bezglutenową):