Tort naleśnikowy a'la tiramisu - bez glutenu i bez cukru :)

Tort naleśnikowy - świetna sprawa, jak nie chcemy/nie możemy piec ciasta, a potrzebujemy czegoś wyjątkowego. Przedstawiam naszą wersję: bezglutenową i bez dodatku cukru. Pyyyychaaaa absolutna :)

Składniki:

Najsmaczniejszy przepis na bataty

Bataty ostatnio przeżywają swój renesans. Być może dzięki ich naturalnej słodyczy, a być może dlatego, że sieć sklepów z owadem w logo w pewnym momencie wprowadziła je do swojej oferty w dobrej cenie ;) Tak, czy siak, u nas bataty goszczą na stole w różnych postaciach. Frytki, chipsy, czy ciasta z batata są powszechnie znane lecz my robimy je nieco inaczej. Kliknij "więcej" i daj się zaskoczyć tajemniczym składnikiem :)

Bataty wytrawne fot. ProjektuJemyZdrowie

Do biegu, gotowi... - czy każdy może ćwiczyć? Jak zacząć?

W zdrowym ciele zdrowy duch. Od dłuższego czasu staramy się promować zdrowe odżywianie. Jednak wiadomo - dieta to nie wszystko. Ważny jest również ruch fizyczny aby utrzymać ciało w dobrej kondycji, dotlenić tkanki i... wspomóc wydzielanie endorfin :)

Nie wiesz jak zacząć ćwiczyć? Co jest w wysiłku fizycznym najważniejsze? A może boisz się, że to nie dla Ciebie? Na te, oraz inne pytania odpowie nam trener sportu kulturystyki - Dżoana Borys.

Zawsze jest czas - wywiad ze szczęśliwą mamą szóstki maluchów [Projekujemy Szczęście]

Zawsze zastanawiało mnie jak sobie radzą te wszystkie kobiety, które mają dzieci, pracują i do tego jeszcze ogarniają mieszkanie. Zastanawiałam się dopóki sama nie zostałam podwójnie mamą z rozwijającym się biznesem rodzinnym, a do tego gotuję, ćwiczę i piszę bloga. Wiem, że nie jest to proste więc podziwiam inne kobiety, które też zmagają się z tym na co dzień....

Marianna Matusiak z Gliwic ma 25 lat. Interesuje się sportem. Na co dzień zajmuje się mieszkaniem i wychowuje 6 księżniczek, którym poświęca większość swojego czasu. Dodatkowo

Makaron bezglutenowy na słodko

Ochota na słodkie? Najlepiej na śniadanko :)
Znudziła się jajecznica i kanapki? Była już u mnie kasza na słodko, a oto pomysł na coś innego :) Bezglutenowego i bez dodatku cukru :)

Aby sprawdzić wartości odżywcze kliknij po więcej :)

Perfekcyjnie nieperfekcyjna - pozwól sobie na błędy [Projektujemy Szczęście]

Wybiegam z wykładu nt. żywienia dzieci i po drodze jeszcze zachodzę do księgarni po książkę do angielskiego dla starszej naszej córy. Wpadam do domu z wywalonym językiem mając godzinę do wyjścia na wesele. Wesele, weselem lecz obiadek wypadałoby zjeść, a przynajmniej zrobić takowy dla młodzieży i teściowej, która z ową młodzieżą zgodziła się zostać, kiedy matka baluje. Kasza z sałatką i z sosem jest gotowa. Ufff... można przekąsić i zacząć się zbierać. Zacząć... do wyjścia zostało 20 minut, a ja wyglądam jak ziemniak (gdybym użyła samoopalacza to byłby batat, nie? ;)). Rozbieram się i widzę...

Czekoladowy deser nie tylko na cheat day

Dieta dietą lecz czasem każdy ma pokusę zaszaleć. I zaszalałam. Rok temu wymyśliłam i zrobiłam deser - bombę kaloryczną (już czuję, jak moje koło ratunkowe wokół bioder skacze z radości, że jeszcze chwilę pożyje). Przepis jest banalnie prosty, a wykonanie zajmuje około 15 minut i da się to zrobić ze szkrabem "u nogi". Składniki podałam na dwie porcje (przecież jak tyć, to razem, prawda? ;) ). Teraz pokażę jego wersję odchudzoną tak, aby można było go zjeść bez wyrzutów sumienia. Moja oponka na wieść o tym zaczęła skomleć z rozpaczy. Dorzucę jej jeszcze trochę brzuszków (nie jestem sadystą lecz nie lubię takiego współlokatora, który nie płaci za czynsz).

Oto przepis:

Smoothie/lody melonowo-gruszkowe

Hipsterskie smoothie zagościło i u nas w domu ;) Co prawda jest robione zwykłym blenderem ręcznym lecz daje on radę ;)

Kliknij "więcej", aby się dowiedzieć ile ma kcal :)

Sałatka z olejem z awokado wspomagająca mózg

Kwasy omega 3 i omega 6 są niezwykle ważne dla naszego mózgu. Zazwyczaj dostarczamy ich za mało. Proponuję więc sałatkę, która da naszemu mózgowi kopa do działania (łosoś i olej z awokado robią robotę ;) ).

Jajecznica mocy

Śniadanko/kolacja i brak pomysłu? Polecam jajecznicę, która dostarczy Wam wielu składników odżywczych :)

Pod przepisem standardowo są rozpisane wartości odżywcze.

Dietetyczny deser migdałowy z chia

Moja miłość do słodyczy chyba nigdy nie zgaśnie. Z racji tego, że już nie chcę wyglądać jak ziemniak (z moją cerą to nawet czasem jak batat - przynajmniej choć trochę szlachetniej ;)) i moja dieta staje się coraz zdrowsza (porzucenie zbędnych "pociążowych" kilogramów będzie miłym "skutkiem ubocznym" poprawy zdrowia), desery też wypada "uzdrowić". A oto jeden z nich:

(pod spodem zamieściłam wartości odżywcze deseru)

Zdrowa przekąska dla dzieci (i nie tylko ;))

Wegańska, bezglutenowa, bez laktozy, pyszna i nie są to kostki lodu :) Robi się szybko (a zjada jeszcze szybciej ;)). Polecam bardzo :)

#czarnyprotest/#białyprotest [ProZdro Lifestyle]

Uwaga! Nadciąga kontrowersja! Właśnie zamierzam ściągnąć na siebie hejt obu obozów lecz uważam, iż muszę wypowiedzieć się w tej sprawie.
Aborcja - temat ciężki i ostatnio wzbudzający emocje większe niż kiedykolwiek.

#SZARYPROTEST

Nic nie jest ani białe ani czarne. Nie rozumiem tych protestów. Ani białych ani czarnych. Dlaczego wszyscy dążą do takich skrajności? Wszystko albo nic? Jakby nie istniało nic po środku!
Dlaczego najwięcej protestują osoby, które mają najmniej do powiedzenia? Naprawdę nie macie swoich problemów?
Jestem matką dwójki wspaniałych dzieci i przeżyłam 4 poronienia. Marzyłam o tej naszej dwójce, poronienia były najgorszymi momentami mojego życia i nie jestem w stanie wyobrazić sobie, że mogłabym usunąć którąkolwiek z ciąż. Z drugiej zaś strony nie wiem zupełnie jak bym się zachowała gdyby zdrowie lub życie któregoś z maluchów lub moje życie było zagrożone. Chociaż moje zdrowie było zagrożone. Nie jestem też w stanie wyobrazić sobie jak bym się zachowała w przypadku ciąży z gwałtu. Po prostu cholernie nie wiem co by wtedy było. I mam nadzieję, że nigdy się nie przekonam. Ale są ludzie, którzy to przeżywają. I to oni powinni się wypowiadać. Każda sytuacja jest inna i każdy człowiek jest inny. I powtórzę jeszcze raz: nic nie jest ani czarne ani białe.

#szaryprotest

P.S. Czy każdy temat musi wywoływać burzę wśród zwolenników i przeciwników? Czy nie można uszanować decyzji drugiej osoby? I czy trzeba od razu wpadać w skrajności? I... czy naprawdę w kwestii aborcji obecnie trzeba coś zmieniać?

Pęczak z warzywami - fit obiad

Dziś szybka piłka - jakiś czas temu pytałam Was na moim fanpage (jak ktoś jeszcze nie śledzi, to zapraszam tutaj), czy chcecie przepis na obiad, który zajadaliśmy całą rodziną.  Potrawa jest zdrowa, tania i szybka i nadaje się również dla dziecka. Ponieważ zakończyłam już blogowy urlop macierzyński przedstawiam owy pyszny i szybki przepis:

Fit obiad: pęczak z brokułem na parze :) fot. ProjektuJemy Zdrowie

Na końcu znajdziecie rozpisane skladniki odżywcze dania :)

[Projektujemy Szczęście] Gdzie rodzić? - Żelazna vs. Madalińskiego

 Jeżeli właśnie spodziewasz się dziecka i jesteś pełna obaw dotyczących zbliżającego się wielkimi krokami porodu, to jest to post dla Ciebie.

Są takie tematy, których jako (ponownie) świeżo upieczona mama ominąć nie mogę. Takim tematem jest kwestia wyboru szpitala do porodu.

Najpiękniejszy widok świata fot. ProjektuJemy Zdrowie

Sałatka szpinakowa z awokado (fit)

Ostatnio mam "parcie" na sałatki. Jest lato, mamy mnóstwo świeżych warzyw i owoców dobrej jakości i należy z tego korzystać. Lubię robić duże porcje, które wystarczają dla całej rodziny na 2 dni. Oto jedna z moich ulubionych sałatek:

Kalorie i wartości odżywcze znajdziesz pod przepisem.

Zdrowa zupa marchewkowa dla całej rodziny (fit)

Mam w domu dwóch zupoholików - małża i córkę, więc zupy u nas często goszczą na stole. Dziś przedstawiam wersję pysznej zupy marchewkowej z makaronem kukurydzianym. Nadaje się dla dużych, mniejszych i najmniejszych (po zblendowaniu) dzięki czemu oszczędzamy na czasie, gotując 1 garnek zupy dla całej rodziny :) Jest dobra dla osób unikających: glutenu, laktozy, jajek :)

P.S.Rozpiska kcal i wartości odżywczych na dole przepisu!

Jak być eko nie sreko? [ProZdro Lifestyle]

Obserwuję sobie od jakiegoś czasu internety i po zwiększeniu się świadomości żywieniowej wśród ludzi, standardowo ludność (głównie "matczyna" - uogólniam, wiem) podzieliła się na dwa obozy: eko-sreko i (tak zwani przeze mnie) "pro-chemiczni". Zacznijmy jednak od początku...

Na początku był chaos, a z niego wyłoniły się mody, które zawładnęły naszymi umysłami. Mody się zmieniają (i dobrze, bo byłoby nudno) jednak jedna z nich bardzo mnie ucieszyła. Piszę mianowicie o modzie na zdrowe odżywianie. Część osób zauważyła, że żywienie się fast foodami i innymi tego typu rzeczami może mieć dla naszego zdrowia negatywne konsekwencje i zaczęli promować zdrowe odżywianie. I super! Dzięki temu świadomość społeczeństwa rośnie, w sklepach pojawia się coraz więcej ciekawych produktów, które wcześniej były trudno dostępne, a na tym wszystkim najbardziej korzystają nasze organizmy.

Wszystko byłoby super, lecz

Pęczak z malinami - zdrowa przekąska dla całej rodziny

Jestem zabieganą mamą, która chce zdrowo wychowywać swoje dzieci. Dziś szybki przepis na przekąskę, która sprawdzi się zarówno dla naszych pociech, jak i dla nas.
[Przewiń w dół, aby zobaczyć rozpiskę kaloryczną dania]

Domowy deser lodowy - dietetyczny, bez laktozy

Jak chyba większość matek mam niedomiar czasu. Z drugiej zaś strony jestem Matką Polką Karmiącą i swoich gości lubię karmić niczym swoje dzieci ;) (to rodzinne u nas ;) ). Co zrobić, jak nawiedzą Was goście i nie chcecie spędzić w kuchni miliona godzin albo najdzie Was ochota na coś słodkiego? Oto deser, który robi się w kilka minut, o ile wcześniej ma się przygotowane składniki (ja ostatnio mam je zawsze pod ręką na tak zwany czas zachcianek) :)

Dwuskładnikowe lody bananowe

Lubię proste przepisy. Banalnie proste uwielbiam! Wy też? To się świetnie składa, bo mam dla Was bajecznie prosty przepis na lody: wegańskie, bez laktozy, bez dodatku cukru, bez glutenu i nie są to kostki zamrożonej wody ;)

Składniki:

[Projektujemy Szczęście] DIY designerski zegar na ścianę

Jak w oryginalny sposób ozdobić ścianę? Mówią, że szczęśliwi ludzie czasu nie liczą, ale jednak warto czasem wiedzieć, która godzina :) Moi znajomi jakiś czas temu poprosili mnie o pomoc w stworzeniu zegara ściennego. Pomysł jest ich (K. i M. - pozdrawiam Was bardzo serdecznie :) ), a wykonanie wspólne.

DIY zegar na ścianę fot. Projektujemy Szczęście

Czym zastąpić mąkę pszenną?

Pszenica to zdaniem wielu najgorsze zboże naszych czasów. Zawiera najwięcej glutenu ze wszystkich zbóż, a oprócz tego jest najmniej wartościowa. Nie wspominam już nawet o tym, że współczesna pszenica zwyczajna od dawnych płaskurki i samopszy (tak, tak - orkisz wcale nie jest taki "stary" jak się nam wszystkim wydaje) różni się nie tylko wyglądem ale także wartościami odżywczymi.
Czym więc zastąpić mąkę pszenną w codziennym życiu? Oto lista propozycji, z których możecie skorzystać w dbaniu o swoje zdrowie:

Czym zastąpić mąkę pszenną?

Bezglutenowe ciasto mocno truskawkowe

Truskawki, truskawki! Mmmmm... Uwielbiam i kocham bezwzględnie! Dziś ciasto z wersji fit - bez białego cukru i bez glutenu.

Oto prosty przepis:

Fit galaretka truskawkowa

Sezon na truskawki w pełni. Niesamowicie mnie to cieszy :) Jako słomiana wdowa (małż w delegacji) z brzuchem i małym dzieckiem skupiam się na szybkich i prostych przepisach. Dziś więc szybki i bardzo smaczny przepis na galaretkę z truskawek. Jest pyszna!

[Projektujemy szczęście] Jak przechowywać zdjęcia? Top 4

Uwielbiam kolekcjonować wspomnienia, a zdjęcia są fantastyczną formą ich uwieczniania. Odkąd urodziła się nasza córeczka mam absolutną potrzebę fotografowania wręcz każdej chwili. Przedstawiam moje top 4 w przechowywaniu zdjęć, aby cieszyły nas na dłużej :)

Najsmaczniejszy fit deser świata

Czy się jest na diecie czy nie, ochota na coś słodkiego prędzej czy później się pojawia. Ja jestem na diecie bezglutenowej, bez cukru i bez chemii spożywczej (tej dodatkowej i zbędnej). Zrobiłam deser, który absolutnie skradł moje serce.

Składniki (na 4 porcje): 2 banany 5 kiwi 2 marakuje Krem czekoladowy Kwiaty jadalne do ozdoby (ja użyłam forsycji) Wykonanie: Banany blendujemy z kiwi. Do pucharków nakładamy krem czekoladowy i zalewamy go owocami. Na wierzch wykładamy marakuję i kwiaty. I tyle. Szybko, prosto i smacznie :)

Najlepszy krem czekoladowy (bg)

Kremy czekoladowe... mmmm... Wspomnienie z dzieciństwa. Uwielbiałam je, ale te obecnie dostępne w sklepach są albo chemiczne, albo napakowane cukrem, albo kosztują miliony monet. Jak temu zaradzić? Zrobić samemu! :)

Składniki (na około szklankę kremu):

Bezglutenowy tort (bez cukru)

9 kwietnia nasz mały kwiatuszek obchodzi urodziny :) W zwiazku z tym na imprezę rodzinną przygotowałam tort - totalną improwizację. Wyszedł pysznie. Wyzwaniem był krem, ponieważ bałam się, że z ksylitolem zamiast cukru będzie za mało sztywny. Na szczęście wszelkie moje obawy okazały się bezpodstawne :)

Składniki:

Zdrowa sałatka buraczana dla całej rodziny

Buraki - uwielbiam je w każdej postaci. Pieczone chyba najbardziej. Wyjeżdżając na święta trzeba było oczyścić lodówkę i zrobiłam tzw. "sałatkę na winie, czyli co się nawinie" ;) A oto i ona:

Składniki:

Brukselka z pomidorami

Proste i szybkie danie :) Bezglutenowe i wegańskie :)

Składniki:

5 mitów dietetycznych, w które wciąż wierzysz

Czy cukier rzeczywiście nie jest taki zdrowy? Czy jedzenie bezglutenowe to tylko moda? W naszym życiu funkcjonuje dużo mitów żywieniowych, a ja postaram się je potwierdzić lub obalić :)

1. Cukier wcale nie jest taki niezdrowy
Biały cukier - biała śmierć czy zwykły śmieć? Nasz rynek jest wypełniony produktami z cukrem. Jest dodawany prawie wszędzie w różnej postaci. W batonach (oczywista oczywistość, prawda?), przekąskach, a nawet...

Absolutnie obłędny deser owsiano-czekoladowy

Zrobiłam coś, co zmiotło mnie z krzesła. Niesamowity i prosty deser, który ma ogromną ilość zalet. Jest:
-Bardzo smaczny
-Wegański
-Prosty
-Bezglutenowy
-Bez laktozy
-Bez cukru
-Bez jajek
- I nie są to kostii lodu ;)
 A do tego można go łatwo przerobić na dowolną inną wersję.

Dietetyczny deser fot. ProjektuJemy Zdrowie

A oto przepis:

Bezglutenowe babeczki z czekoladą

Ostatni czas był pracowity - pracowałam nad sobą, nad świętami oraz nad moją pracą (uhu - nie ma to jak masło maślane ;) ), którą bardzo lubię i życzę wszystkim, aby robili to, co lubią :)

Babeczki są przepyszne, a w momencie, gdy jemy je na ciepło, czekolada w środku jest płynna :)

Składniki: