Pudding z siemienia lnianego z ksylitolem

Lubisz teraz tak modne nasiona chia, ale Twój portfel na samą myśl o nich chowa się głęboko w kieszeń? ;) Przepis ten jest ciekawą (i znacznie tańszą) alternatywą dla puddingu z wyżej wymienionymi nasionami szałwii hiszpańskiej. My się zajadaliśmy całą rodziną :)

Składniki:

0,5 szklanki siemienia lnianego
 0,5 szklanki wody
1 łyżka ksylitolu (ilość należy modyfikować do swoich potrzeb)
1 duży jogurt naturalny (lub śmietana w wersji mniej fit ;) )
Suszone owoce (niesiarkowane i niekandyzowane)

Wykonanie:
Do miski wsyp siemię lniane i trochę suszonych owoców. Ja wybrałam suszone mango ale mogą być inne, w zależności od gustu. Zamiast siemienia lnianego możesz użyć nasion chia lub też zmieszać razem te dwa rodzaje nasion. Mieszankę zalej gorącą wodą i odstaw co najmniej na 30 minut, co jakiś czas mieszając. Jeżeli chcesz zalać je jogurtem, niestety trzeba odczekać kilka godzin i zalecam zalanie nasion wieczorem, aby na rano były gotowe. Gdyby konsystencja zaczęła przypominać klej do tapet, można (choć oczywiście nie trzeba) dolać trochę wody. Po tych kilku godzinach dosypujemy ksylitol, wlewamy jogurt (tu również sami dobieramy ilość) i voila! Nasza błonnikowa bomba jest gotowa. :)
W ramach urozmaicenia możemy dorzucić świeże owoce lub ulec pokusie bycia trendy i do siemienia dosypać trochę chia (co by o nich nie mówić, również są zdrowe).

Oto gotowy deser (ja dodałam jeszcze kawałki gruszki):

Pudding z siemienia lnianego Fot. ProjektuJemy Zdrowie

Dobra rada:

Nasiona zalej wrzątkiem, a zaoszczędzisz czas.